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淡菜为什么煮不开
2025-01-25 01:11:05
淡菜煮不开的原因可能有以下几种：淡菜已经死亡：淡菜在死亡后，其肌肉会失去收缩力，因此无法将壳煮开。死亡的淡菜不仅无法煮开，而且可能含有细菌，不经过高温杀菌可能会导致食物中毒。水温过高：如果水开后立即放入淡菜，高温会导致淡菜蛋白质迅速收紧，从而无法煮开。正确的做法是将淡菜和冷水一起下锅，用大火煮至水开

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