豆角配什么炒最好吃? 豆角炒蛋神搭配,绝对惊艳的超级下饭菜

100次浏览     发布时间:2024-11-22 10:37:55    



用料

豆角 一斤

鸡蛋 2个

蒜末 少量

盐 1g

生抽 半锅铲

蚝油 1勺


做法

1. 豆角切1cm长碎粒,蒜瓣两粒拍碎。炒豆角茄子土豆时都需要放蒜!

锅里下底油后放蒜爆香,放入豆角,中小火翻炒。大概炒三分钟左右,炒到豆角有虎皮的状态,就是表面皱巴巴的状态。


豆角一定要炒熟炒透才能食用(但中途也不用放水焖),不要急哦,炒出虎皮才香。熟后盛到盘子里备用。


2. 2个鸡蛋放一丢丢盐,打散成蛋液。

锅里放底油倒入蛋液,随后立刻马上倒入豆角粒,千万不要等蛋液凝固,凝固了以后豆角就裹不上鸡蛋了。


我这拍照的功夫就晚了…呵呵... 大炒特炒也就这样了,将就看一下哈。


3. 来半铲子生抽,1小勺蚝油,可别放多了,会咸!


然后就可以出锅啦!喷喷香!啧啧啧…

相关文章