砀山梨膏纯手工熬制教程(“蒸梨十碗,不如梨膏一勺”!)

100次浏览     发布时间:2024-12-08 10:49:35    

蒸梨十碗,不如梨膏一勺”是一个非常有趣的比喻,意思是一勺的梨膏所含的营养价值相当于十碗蒸梨汁,这是因为梨膏是以梨为原材料,加工制成的一种特别营养的食品。

下面为您介绍秋梨膏的具体制作方法。

所需食材:

砀山梨 5斤

冰糖 1.5斤


制作步骤:

1. 将砀山梨清洗干净,去皮去核,切成小块备用,

2. 将梨块放入砂锅或不粘锅中,加入适量清水,煮沸后小火慢煮。

3. 等到秋梨烂熟,用纱布将煮好的梨蓉过滤,把过滤后的梨蓉倒回锅内。

4. 加入冰糖,继续小火慢煮,搅拌至糖完全融化。

5. 熬煮至梨膏浓稠状,砂锅或不粘锅内不再有水分,颜色变成亚黄色时就可以关火了。

6. 把熬好的梨膏倒入干净的玻璃瓶内,密封好即可。



小贴士:

1. 在煮梨蓉的过程中可以加入适量冰糖,可以提高甜度和营养价值。

2. 在煮梨膏的过程中要时时搅拌,以免烧焦或粘锅。

3. 熬煮好的梨膏可以放入冰箱冷藏,可以保存较长时间。

营养价值:

砀山梨是秋季的水果之一,它的性质凉,味甘,具有生津止渴、润肺清热的功效。而梨膏是以秋梨为原料,经过熬煮加工,制成的一种具有治疗咳嗽、润肺止渴、清热解毒、滋润肌肤等多种功效的食品。


加罗汉果和红枣的梨膏更补气色↓


梨膏能够改善咳嗽、口干口渴、胃肠不适等症状,也适合作为养生饮品,

1. 止咳作用:秋梨膏中的梨子含有多种对缓解咳嗽症状有帮助的成分,如炎症舒缓剂和抗痉挛剂。它可以舒缓咳嗽的不适感,促进呼吸道的舒展,减少咳嗽次数和咳嗽的持续时间。

2. 润肺作用:秋梨膏对于干燥咳嗽有较好的润肺作用。梨子本身含有丰富的水分和少量的维生素C,能够帮助滋润和保护呼吸道黏膜,减少咳嗽时的刺激感。

3. 清热祛火:秋梨膏中的梨子被认为有清热祛火的作用,有助于舒缓因上呼吸道感染、咽炎等病情引起的咳嗽。它能够帮助调节体内的阴阳平衡,减少身体的炎症反应,有利于咳嗽症状的缓解。

需要指出的是,秋梨膏虽然被认为对止咳润肺有一定的辅助作用,但它并不是单一治疗咳嗽症状的药物。


对于咳嗽病情严重或持续时间较长的情况,建议及时就医并听从医生的建议。

此外,个人体质因素也需要考虑,确保不存在对梨子过敏或其他不适应的情况。

如果出现不适或无明显改善,建议及时咨询医生。


秋梨膏的营养价值高,而且非常容易制作,您可以在秋季收获的梨做成梨膏,随时享受它的美味和健康价值。

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