香椿是一种 落叶乔木,原产自中国,特别生长在长江南北方。它的形态特征如下:
树皮:
树皮较为粗糙,外面是深褐色,会有不规则的裂片脱落。
叶子:
叶子为偶数羽状复叶,小叶16-20对,对生或互生,纸质,形状为卵状长椭圆形或者卵状披针形,先端尾尖,边全缘或有疏离的小锯齿,背面呈粉绿色。
花朵:
香椿的花为圆锥花序,具有短小的花梗,花瓣为5瓣,白色且呈长圆形。
果实:
果实为椭圆形,种子可以繁殖。
生长高度:
香椿生长的高度比较高,基本上可以吃嫩芽的部位,其他的可以作为绿化园林使用。
品种:
香椿有多种品种,根据初出芽苞和子叶的颜色不同,可分为紫香椿和绿香椿两大类。紫香椿的叶子红绿相间,绿香椿的叶子为绿色。
食用价值:
春天的香椿芽是可以食用的,它们不仅营养丰富,还具有一定的食疗作用。常见的做法包括香椿炒鸡蛋和香椿拌豆腐等。
综上所述,香椿是一种具有独特形态和食用价值的乔木,广泛应用于园林绿化和食材。