火锅店的前台主要负责以下工作:
接待工作
热情接待顾客,引导顾客入座,并确保座位的卫生和整齐。
主动询问顾客的用餐需求,并根据顾客的要求推荐适合的火锅套餐。
点餐服务
能熟练掌握并介绍店内的各种菜品和特色菜,解答顾客对菜品的疑问。
注重服务细节,随时关注顾客的餐饮感受,及时补充桌面餐具、餐巾纸等物品。
明确告知顾客关于就餐时间限制、服务费等信息。
协调与沟通
协调与厨房的沟通,保证菜品的及时上桌,确保菜品的新鲜和味道的质量。
善于解决顾客投诉和矛盾,处理各种突发事件,并及时报告给经理。
环境维护
维护好工作环境的整洁,定期清洁餐具、餐桌等,并保证各项设备的正常运行。
开班前检查现场环境,确保餐具、餐巾纸、调料等各项物品充足,餐桌整洁。
销售与推广
积极推销店内的特色菜品,根据客人的口味偏好和需求,向客人介绍店内的特色菜品,并推荐客人尝试新品。
结账服务
结账后,感谢顾客的光临,并恭送顾客离店。
其他工作
协助完成客房的清洁卫生及毛巾更换工作。
负责顾客预订房态更新与协调。
配合部门主管做好其他日常工作。
服从领导安排的其他任务。
认真执行公司的规章制度和工作流程。
积极学习业务知识,提高服务技能。
及时记录本岗位发生的各类事件并及时向上级汇报。
完成上级领导交办的其它临时工作任务。
综上所述,火锅店的前台工作涵盖了接待、点餐、协调沟通、环境维护、销售推广、结账服务以及完成其他日常任务等多个方面,旨在提供高质量的服务,确保顾客满意度和店面形象。