【菜品名称】:芹菜炒白菜
【菜品特点】:这是一道清爽健康的素菜,西芹的脆爽和白菜的柔嫩相结合,口感丰富。同时,此菜富含维生素和纤维素,有助于促进消化和健康。
【历史背景】:芹菜炒白菜是中国传统的家常菜,历史悠久,早在汉代就有相关的记载。它源于民间,是普通百姓日常饮食中的重要组成部分。
【用料】:
* 西芹:200克
* 白菜:500克
* 洋葱:50克
* 大蒜:3瓣
* 盐:适量
* 食用油:适量
* 酱油:适量
* 胡椒粉:适量
【做法】:
1. 西芹洗净,切成小段;白菜洗净,切成片;洋葱和大蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入洋葱和大蒜末爆香,加入西芹和白菜煸炒。
3. 炒至西芹和白菜熟透,加入盐、酱油和胡椒粉调味,翻炒均匀。
4. 起锅装盘,即可食用。
【小贴士】:
1. 炒菜时要掌握火候,避免蔬菜炒糊。
2. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或是花椒,增加菜肴的口感。
3. 此菜简单易做,适合家庭日常食用。
【营养信息】:(每份)
* 热量:200卡路里
* 蛋白质:8克
* 脂肪:8克
* 碳水化合物:30克
祝您做菜愉快,享受美食!